老年人膳食营养小贴士

  我院住院患者中，有较高比例的老年患者。随着年龄的增长，老年人的器官功能逐渐衰退，容易发生代谢紊乱，导致患营养缺乏病和慢性非传染性疾病的危险性增加。合理饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况，增强抵抗力，预防疾病，延年益寿，提高生活质量具有重要作用。

   1、食物要粗细搭配，松软，易于消化吸收

   粗粮富含B族维生素、膳食纤维、钾、钙等，能对老年人易出现的健康问题有所改善。而老年人消化器官生理功能大多有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。许多老年人发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病的危险性增加。因此，老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软，易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康。

   2、合理安排饮食，提高生活质量

   家庭和社会应从各方面保证老年人的饮食质量、进餐环境和进食情绪，使老年人得到丰富的食物，保证老年人需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，延缓衰老，减少疾病，提高生活质量。在我院住院期间，医护人员会提供温馨的就餐环境，有营养师根据患者的病情搭配合理膳食，对于买饭困难的患者也会提供上门服务，以保证老年人的饮食营养，促进身心健康。

   3、重视预防营养不良和贫血

   60岁以上的老年人随着年龄增长，会出现不同程度的老化，包括器官功能衰退、基础代谢降低和身体功能的改变等，并可能存在不同程度和不同类别的慢性疾病。随着年龄的增长以及体力活动的减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能会导致食欲减退。老年人摄取的食物量减少，可能会导致营养不良。主要预防手段包括：增加食物摄入，适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝脏以及新鲜的水果和绿色蔬菜的摄入，选用含铁的强化食物，适当使用营养补充剂，积极治疗原发病等。

   4、多做户外活动，维持健康体重

   大量研究证实，体力活动不足，能量摄入过多引起的超重和肥胖是高血压、高血脂、糖尿病等慢性非传染性疾病的危险因素。在我院住院治疗期间，医护人员会指导患者在疾病的慢性恢复期适当多做户外运动，在增加身体活动量，维持健康体重的同时，充足紫外线的照射，还有利于体内维生素D的合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。

                                          （职业病科 侯玲）